คู่มือรักษาความสดใหม่:ทำไมต้องเก็บอาหารไว้ในภาชนะสุญญากาศเมื่ออยู่ในตู้เย็น?

นอกจากนี้ทีเขาใส่ภาชนะสุญญากาศis ค่อนข้างดีต่อคุณภาพอาหารและมีความสะดวกด้านอื่น ๆ :

• หากคุณใส่ผลไม้หรือผักสด หรือชีสลงไป คุณจะได้รับความชื้นในระดับที่ดี และผักจะคงความกรอบได้นานขึ้น/ชีสและสิ่งอื่นๆ ไม่แห้ง
• อาหารหลายชนิดอาจส่งกลิ่นหรือดูดซับกลิ่นมันถูกป้องกันโดยภาชนะที่ปิดสนิท
• มันจะไม่ตกลงไปในชามที่เปิดใส่สิ่งอื่นใดอีก หากคุณเผลอทำของหล่นลงในตู้เย็นหรือขวดของของที่หมักไว้หกออกมา
• ภาชนะที่ทันสมัยมีรูปร่างเกือบเป็นสี่เหลี่ยม ใช้พื้นที่ในตู้เย็นได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก และซ้อนได้
• โดยทั่วไปแล้วขวดโหลสไตล์โมเดิร์นและเรียบง่ายจะโปร่งใส ดังนั้นการเก็บอาหารไว้ในขวดแทนที่จะเก็บในหม้อที่คุณปรุงไว้ ทำให้มองเห็นได้ง่ายโดยไม่ต้องเปิดฝา
• คุณกำลังให้เวลากระทะทำปฏิกิริยากับอาหารและกัดกร่อนหรือเปลี่ยนรสชาติของอาหารหากคุณเตรียมอาหารในกระทะที่เกิดปฏิกิริยา (หรือแม้แต่บางอย่างที่ไม่ค่อยเกิดปฏิกิริยาเช่นเหล็กหล่อปรุงรส) ให้เก็บอาหารที่เหลือไว้ภาชนะเก็บอาหารไม่มีปฏิกิริยา

ดังนั้นภาชนะบรรจุสุญญากาศจึงเป็นแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดด้วยเหตุผลด้านคุณภาพ